赖林胜 麦当劳16年
2008-02-20
提起麦当劳在中国，就不能不提赖林胜。到今天，麦当劳在中国扎根了多少年，赖林胜就为麦当劳付出了多少年。人们说，汉堡包是外来的，他说，不，这种食品早在汉朝就有了，那是汉堡包的来源。也许真的源自中国，也许地球人民心有灵犀，但可以感受到的是，这个瘦瘦的中年男人与汉堡包真的很有缘，他喜欢的可能并非汉堡包本身，而是那种投入一份事业的热诚与爱。
带着麦当劳来北京
赖林胜是台湾人，他决定迁到北京发展的时候是1990年。1990年的北京，还没有三环，没有像现在这么丰富的物质生活。对于一个台湾人来说，放弃舒适的环境从宝岛来到遥远的北京，感受寒冷而漫长的冬天，实在不是一件容易的事情，何况，他当时的事业已经做得很好了。
来北京，他很坚决：“未来的中国一定会发展得很快、很好，身为一个中国人，我希望自己能够参与其中，参与到中国发展的历史时刻。”说服自己不难，说服家人就真要花一番功夫。赖林胜试着描述未来的生活，用长远的目标说服他们：中国很有发展，对小孩子的成长有好处；还可以买很多古董，将来一定会升值；太太是加拿大籍，大使馆对我们也会很热情很关照……总之，北京的生活是美好而充满希望的，这终于奏效了。一家人搬到了北京，带着穿得红红黄黄、笑大了嘴巴的麦当劳大叔。
事实上，初到北京的赖林胜一家，几乎大部分的生活都被麦当劳占据。赖林胜要忙麦当劳在中国的拓展，忙得没有时间陪家人，所以，每逢周末，他们一家最主要的娱乐项目就是去麦当劳。赖林胜得以在周末时也去视察店内情况，他那尚小的女儿们则是从小就开始了管理方面的“熏陶”，而麦当劳干净的食品也让太太放心。这让赖林胜发现，只要处理得当，把工作和家人结合在一起，也有很多好处。你看，连只有3岁大的女儿都知道怎么检查麦当劳的卫生。一次，她对赖林胜说，爸爸，我都来了一个星期了，可那个坏掉的马桶到现在也没修好，麦当劳叔叔的屁股也脏了。所谓“细节决定成败”，因了麦当劳的工作，他的孩子从小就开始关注细节，并且学会了如何与人沟通。
逆水行舟，不进则退
中国有句成语——破釜沉舟。赖林胜说自己做每一件事都是破釜沉舟，只会去想怎么成功，不去想失败，在他的字典里，没有“失败”二字。
1990年，改革开放虽已开始，但比起现在还是有很大的距离，很多麦当劳的员工都有一个担心，就是外资公司会侵蚀中国文化。为此，赖林胜花了很大的功夫去跟员工们一个个地谈话，他知道，改变结果，首先要从思想上改变，思想决定态度，态度决定行为，行为决定结果，结果决定命运。仅仅是谈话还不够，他还把员工们送到美国去参加培训，上世纪九十年代初的时候，麦当劳公司里的有些员工已经能拿到600元的工资了。
改变员工的态度对赖林胜来说，不过是困难之一，他还要面对来自中方的不信任。为什么？因为当年的赖林胜还太年轻，只有30出头。麦当劳是外资企业，而当时麦当劳（中国）的内部结构是中方外方各占50%，赖林胜代表的是外方。那时的人们认为，当总经理怎么也要40岁以上才行，在他们眼里，赖林胜不过是个台湾来的一腔热血的毛头小伙。赖林胜想要证明，证明自己不是来花钱而是来赚钱的。在很多方面，他都注意节省，公司给他租的公寓，一到假期家人回了台湾，他就会搬离公寓，为的只是省几个月的租金。就连麦当劳的第一则和第二则广告片都是他的女儿拍的，一来需要小孩子，女儿年龄正合适，二来可以免去儿童模特的费用，节省成本，所以，1992年的冬天，赖林胜的小女儿就站在故宫外面的冷风中完成了麦当劳的广告。慢慢地，中方领导看到了赖林胜的努力，开始信任他，直到16年后赖林胜决定离去的时候，中方仍然极力挽留，希望他能留下来。
从美国到中国，从麦克唐纳到麦当劳
麦当劳大叔来自大洋彼岸，最初到中国的时候，麦大叔的中文名字叫“麦克唐纳”。赖林胜觉得，站稳脚跟，发展品牌，就要有所改变。这个名字对中国人来说，念起来拗口，并且也不是公司的注册商标。他花了很多时间进行公关传播，终于，人们记住了这个名字——麦当劳，在今天的中国，这个名字已经尽人皆知。
提起麦当劳，人们都要拿去跟肯德基比较，我们常说，在有麦当劳的地方，你也能找到肯德基。事实上，肯德基比麦当劳早5年进入中国，可是赖林胜觉得麦当劳更成功，但他也承认，在上海，麦当劳就不如肯德基做得好。最主要的原因，他说，是派了外国人去管理，现在看来，中国的市场还是由我们中国人自己管理更有效果，因为我们更了解。
赖林胜还清楚记得麦当劳在中国第一家店开业时的情景，那是在热闹的王府井。开业当天人很多，开业前麦当劳内部搞了两天的PARTY，员工们的情绪达到了最高点，所以在开业那天，他们很兴奋，服务非常好，给顾客留下了非常好的印象。
麦当劳这样受欢迎，可也有很多人指出，像麦当劳这样的西式快餐很不健康。赖林胜却不这么认为：“你看我，吃了十几年的麦当劳，不还是很健康，也不胖。关键不在于事物本身，而是我们自己，如何找到平衡，学会自我控制。”
在麦当劳工作的第16个年头，赖林胜做了一个决定：离开。问他为什么，他只说，希望与跟自己有共同目标的人合作。人生要知道什么时候拥有，什么时候放弃。既然已经决定放弃，那么，离开麦当劳对赖林胜来说，也不过是斩断情丝，重新来过。
他现在做咨询，希望能帮助别人发展连锁餐饮，之所以自己没有参与餐饮业，是觉得，自己做，就只有自己成功，而做顾问做咨询，可以帮助更多的人成功。
他也依然是对麦当劳割舍不下，前一段时间，朝阳路上的麦当劳新店开业，他还专门去看了看，员工虽然是新员工，可也都知道这个Tim 赖，聊起天来像是旧相识。
赖林胜语录
◆ 困难大石头般掉下来，强者当作台阶，弱者永远不能往前走。
◆ 我比喻我的人生好像在爬山一样，攀上一个高峰后还有另一个等着我去挑战。
◆ 你想阳光照耀你，你先把阳光照耀人。不应该去计较一些小事情，职位越高的时候你看的东西是越广的。站在别人的角度去看待事情，帮他解决。心胸宽敞是成功的要求。
